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陕西新东方:特色卤味助兴奥运小食光

  每一次盛会,都是吃货的节日;每一场比赛,都少不了美食的陪伴!四年一届的里约奥运盛会已然开始,各路零食纷至沓来。至于减肥嘛,稍后再议!掐指一算巴西和东八区的时差,观看奥运直播必然夜战。熬夜不可怕,就怕肚子咕噜响比加油声还大。那么,究竟什么才是观战奥运的最佳美食呢?走进烹饪学堂,陕西新东方厨师教你特色卤味的做法,保你来上一口,困意全无!

  【食材】五花肉300克、鸡爪350克、翅中300克、卤肉料包(小茴香、八角、香叶、桂皮、姜葱等调味)、胡萝卜适量

  【制作方法】

  1、鸡爪洗净、翅中洗净,五花肉洗后切长段;

  2、备好料包、姜葱、胡萝卜;

  3、水烧开,五花肉、翅中、鸡爪焯水后洗一遍;

  4、卤汤上锅烧开,加入姜葱和料包;

  5、加入翅中、鸡爪、五花肉等;

  6、烧开后,转小火卤半小时。停火泡半小时,再卤约15分钟后浸泡入味,摆盘即可。

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